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Ah, la pasta alla Norma! Se c'è un piatto che rappresenta l'essenza della tradizione culinaria catanese, è proprio questo gioiello di sapori e genuinità. Ma non fatevi trarre in inganno dalla sua apparente semplicità - dietro questo piatto si cela una storia profonda quanto il suo gusto. Pensate di passeggiare per le strade di Catania, con l'Etna che si erge all'orizzonte e il odore di melanzane fritte che vi accarezza le narici. È qui che nasce la pasta alla Norma, un tributo gastronomico all'capolavoro musicale "Norma" di Vincenzo Be
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